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Cogumelos funcionais Evidência moderada
Shiitake (Lentinula edodes)
Cogumelo culinário com lentinana imunomoduladora.
O que é
Beta-glucana lentinana estudada como adjuvante imunológico.
Benefícios principais
- Imunidade
- Apoio cardiovascular leve
Fontes alimentares
Cogumelo Shiitake fresco/seco
Sinais de deficiência
- —
Cautelas e interações
- ⚠Dermatite por shiitake cru (raro)